INGREDIENTI:
- 500 g di farina
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- 3 tuorli d'uovo
- scorsa lavata e grattugiata di limone
- 250 g di latte
- 1 bicchiere di liquore
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito
- olio per friggere
- 1 bustina di zucchero a velo
PROCEDIMENTO:
Disponete la farina a fontana e nel mezzo mettete il lievito , aggiungete il sale, lo zucchero, tuorli d'uovo , la scorsa di limone, il liquore e impastate il tutto aggiungendo poi il latte fino ad ottenere una pasta morbida e densa.
Fate una palla e lasciatela riposare avvolta in una pellicola trasparente per circa 3 ore a temperatura ambiente.
Con un mattarello stendere la pasta e tagliate le bugie facendo tante formine a vostro piacimento.
Friggete in olio caldo, aggiungete sopra le chiacchere di carnevale lo zucchero a velo.
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