I Cantucci

RICETTA PER PREPARARE I CANTUCCI CON MANDORLE

INGREDIENTI:
- 1 kg di farina
- 400 g di mandorle
- 1 kg di zucchero
- 6 uova intere
- 10 g di lievito per dolci
- 1 teglia da forno

PROCEDIMENTO:
Mescolare lo zucchero con le uova ed aggiungere il lievito , la farina e le mandorle e lavorare tutto bene fino ad ottenere un impasto denso e consistente.
Con l'impasto ottenuto prepariamo dei rullicelli con lo spessore di 2cm su cui va spalmato poi un uovo.
Mettere il rullo nel forno per 20 minuti circa a 200°C . Una volta cotti tagliare i rulli per ottenere la forma dei cantucci.